petak, 9. studenoga 2012.

Planting garlic / Sadnja češnjaka

Svi volimo češnjak, dosta se njime koristimo u kuhinji, pogotovo zimskoj. Jedemo ga s ribom, sa kuhanim "lešo" povrćem, ponekad se nađe i u blitvi, obavezan je u rižotu od sipa ili liganja, sa kiselim kupusom, sa bakalarom, u peki itd.
Zato smo se odlučili posaditi ga lani po prvi put. Dobro je urodio, a ovo je post kad smo ga pleli u pletenice - ovdje.
Odabrali samo najbolje plodove od tog uroda i opet ga posadili prije 2 tjedna, oko Sv. Luke, kad se i tradicionalno sadi u južnim krajevima. Inače, ovaj češnjak potječe iz Ljubitovitice, mjesta poznatog po najboljoj sorti češnjaka (jedva smo ga nabavili). Stvarno je ukusan i ima prekrasne velike režnjeve. Za sadnju se koriste samo vanjski režnjevi, kao na slici gore. One unutrašnje ne sadimo, njih ubrzo ionako pojedemo.

We all love eating garlic and we use it a lot in our national cousine, expecially in winter time - it is well known that garlic is natural antibiotic. We eat garlic with fish, with steamed vegatables, mangold, risotto made of calamary or cuttlefish, with saurekraut, in cod dish, in our regional meat specialities.
That's why we decided to plant some garlic last fall for a very first time. It tourned out pretty good, this is a post when we braded the garlic - here.
We have picked the best crop to plant it again, around St. Lucas, a traditional period for garlic planting in these south parts of Croatia.. By the way, this garlic originates from a little village called Ljubitovitica, known for its best garlic sort. It is very tasteful and it has beautiful and big cloves. If you are about to plant some, use only outside cloves (just like on photo above). Inside cloves we don't plant, we eat those soon enough anyway.
Prvo se treba pripremiti zemlja (malo preorati i sl). Češnjak se sadi na razmaku otprilike 15 x 15 cm. Koristimo se ovom dugačkom daskom iz 2 razloga; da ne gazimo zemlju previše, ali i kao orijentir za širinu između redova. Kad su po 2 reda lijevo i desno od daske gotova, daska se prebaci dalje, kao na slici dolje.

First you should prepare the dirt (plow or so). You plant the garlic cloves 15 x 15 cm wide. We use this long plank for 2 reasons; we dont' want to step on the ground too much and because it provides orientation for width between 2 rows. When the rows left nad right from the plank are finished, we move it forward and so on, just like on the next photo.

Čuperak ide gore! Topnkot is always up!
Gurne se oko 2 cm duborko u zemlju. It must be around 2 cm in dirt.
Poslije se zemlja poravna grabljama i gotovo.
Later on the planted region must be leveled with rakes and done!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
U isto vrijeme se i na isti način sadi i kapulica (crveni luk). Kapulicu ili kupimo u poljoprivednoj apoteki ili nabavimo domaću. Još se nisamo okušali u proizvodnji vlastitog sjemena.

In the same time and in the same way, we plant onions, as well. We buy the seeds at specialised store
or from local farmers. We are not brave enough to produce some of our own, yet.
 I sad ćemo čekati do proljeća. And now we wait untill spring time.


Broj komentara: 11:

  1. Vi ste već pravi baštovani,a zemlja je,čini mi se idealno pripremljena.
    I ja sam pre nedelju dana prvi put (u životu! )posadila malo luka i salate,kao i graška na jednoj maloj parceli.Videćemo šta će biti od toga.Uglavnom,ja sam vrlo ushićena;))

    OdgovoriIzbriši
  2. Bas si lepo opisala sadnju.Ja radim malo drugacije,da maksimalno iskoristim zemlju.Luk za sadnju uvek je moj,tako znam da li duguljast,okrugli,crven,beo,itd(mislim na crni luk:))

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. ja još nisam došla do tog stupnja da sama radim sjeme, ali, tko zna?.... ;))

      Izbriši
  3. E, sad sam gotova! Ako moja ćerka vidi ovo, odmah ima da me tera da sadi beli luk, da pripremimo zemljište, a to mi i nije najomji deo posla.

    OdgovoriIzbriši
  4. Mislim da je baš korisno imati svoj, domaći češnjak jer se on baš često koristi u kuhinji.. barem kod nas kući :) Super je sve objašnjeno!

    OdgovoriIzbriši
  5. I can't wait until I have some space for a garden! Fresh garlic is so wonderful, may you enjoy an abundant harvest in some months' time! :-)

    OdgovoriIzbriši
  6. I need to try planting garlic! I use garlic in so many dishes, it would be nice to have it right from my own garden! Thanks for sharing at All my Bloggy Friends. I'm looking forward to seeing what you share this week! :)

    OdgovoriIzbriši
  7. It looks like you are going to have a wonderful crop! Thank you for sharing.

    OdgovoriIzbriši
  8. Thanks for sharing at Keep Calm and Link Up! See you again Thursday night!
    Barbara at Chase the Star

    OdgovoriIzbriši
  9. Živijo! Kaj si čudovit vir tečete! Ali ste izvedli svoj ​​blog, ki ga sami?

    OdgovoriIzbriši

Komentari su više nego dobrodošli! Your comments are very very welcome!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...