Uskršnja torta sa sirom / Easter Cheesecake

Easter Cheesecake

Dan za danom, 

tjedan za tjednom

i prođe mjesec ipo dana od zadnjeg posta.

Pošto smo u velikim poslovima,

ovaj Uskrs će biti nešto manje popraćen,

ali to se ne odnosi na raznobojna jaja, piliće, zečiće 

i slična stvorenja koja smo porazbacali po kući

da malo ublažimo osjećaj bauštele oko nas.

U nedostatku vremena za eksperimentiranje sa nekim novim receptima,

odlučila sam se za isproban kolač kojim sam jako zadovoljna,

a čiji sam recept našla na čaši Dukatovog milerama.

Trostruki užitak od Ksenije G. iz Labina

Sameljite 250 g keksa pa dodajte 50 g mljevenog badema, 6 žlica šećera, 50 g  maslaca i žlicu amaretta. Rukom  izradite dok se smjesa ne spoji, pa stavite u kalup za tortu. Dnom čaše zagladite i poravnajte smjesu te stavite 5 min u zagrijanu pećnicu na 200°C. Zatim smanjite na 170°C i pecite još 3-4 min. Štapnim mikserom izmiksajte 500 g svježeg sira da postane kremast, dodajte 4 jaja, 2 žlice šećera, žlicu meda i sok od jednog cijelog limuna, pa još kratko miksajte. Smjesu prelijte preko pečene podloge i vratite u pećnicu na 170°C oko 20 minuta. Izmiksajte 400 g milerama, 3 vrećice vanilij šećera i 2 žlice šećera i prelijte preko pečenog kolača, te vratite u još toplu pećnicu i ostavite dok se pećnica ne ohladi. Spremite u hladnjak i ostavite nekoliko sati da se krema stisne.

 Gnijezdo i jaja su napravljeni od ostatka fondanta od nekog prošlog rođendana.

Fondant je rađen prema Calinom receptu,

obojan je Dr. Oetker prehrambenim bojama u gelu.

Dino i ja smo se dobro zabavili dok smo valjali fondant među dlanovima 

da dobijemo ovakav jajast oblik  :)

Što se kod vas sprema ove godine?