Sretan Uskrs svima! / Happy Easter Everyone!

Dragi prijatelji,

svima želim sretan Uskrs!

Vrlo jednostavna i lagana torta

iliti, kako kaže moj muž, 

niti jako slatka, niti masna, ali sočna - taman kako treba biti!

Za biskvit se umute 2 žumanjka sa 125 g šećera, 0,75 dcl vode i 0,75 dcl ulja, prstohvat soli. Kad se smjesa zapjeni, doda se 130 g brašna i malo praška za pecivo i dalje se miksa. Po želji se može dodati ili kakao ili čokolada u prahu, ali ja sam ovaj put dodala čokoladu za kuhanje koju sam prethodno otopila u spomenutoj količini vode. Kad je sve izmiksano, doda se snijeg od 2 bjeljanka koji se u smjesu umuti ručno. Izlije se u kalup za tortu i peče na 175°C.

Kad se biskvit ispeče, ostavi se da se ohladi. U međuvremenu se 18 listića želatine izreže i stavi u posudicu sa hladnom vodom da nabubri. 900 g čvrstog jogurta se izmiksa sa 150 g šećera i 2 vanilij šećera. 

Na ohlađeni biskvi se poslažu jagode. Nabubrena želatina se procjedi od vode u kojoj se namakala, stavi u lončić na laganu vatru i miješa se dok se sasvim ne otopi. Tada se ulije u smjesu jogurta i malo izmiksa da se sve dobro poveže. Smjesa se zatim prelije u kalup po jagodama i stavi u hladnjak. Ako želite, možete na vrh staviti i šlag; moj favorit je Meggle.

Za čokoladno gnijezdo je potrebno nožem za čišćenje krumpira guliti čokoladu za kuhanje.

U sredinu aranžirati čokoladna jaja.

 Najbolje je servirati je dosta ohlađenu.

Prije serviranja, iskoristiti tračak sunca i slikati je za uspomenu.

Ovaj korak nikako ne odgađati za poslije.

Jer, kad jednom dođe na stol, za sekundu je više neće biti.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Nadam se da ste lijepo proveli ovu uskršnju nedjelju.

 Veliki pozdrav svima  :*